Fettbinder

Menschen, die sich im Winter viel im Freien aufhalten, haben mehr braunes Fett als Stuben­hocker, wie Forscher um Heik Sook Sul von der University of California zeigten. Im Gegen­satz zu weissem Fett, das als Energie­speicher dient, verbrennt «gutes» braunes Fett Kalorien und hält uns warm. Den Forschern ist es nun bei Mäusen gelungen, hinter diesem Phänomen den Schlü...